Guide pratiche, confronti tra sistemi e consigli per ristoranti, bar e partner della ristorazione.
Il Governo ha rinviato l’applicazione al 17 novembre 2026. Da allora accanto a ogni prezzo su menu, carta delle bevande, lavagna e sito web compare il prezzo del 10 settembre; chi ha un sito pubblica il listino in CSV o XML. Cosa chiedono le decisioni, sanzioni e JELO PRO.
25 settembre 2026
Il ristorante con oltre cento anni di tradizione a Verudela, a Pola, segnalato dalla Guida MICHELIN, ha ora un nuovo sito in tre lingue e le prenotazioni dei tavoli tramite JELO PRO. Ecco cosa abbiamo realizzato per loro.
25 settembre 2026
Jelo Luxury è una collezione selezionata dalla redazione di hotel, cantine, ristoranti ed esperienze su jelo.hr/luxury. A settembre 2026 conta 21 strutture, cinque itinerari pronti e cinque guide. Che cosa porta la partnership, che cosa non promette e come candidarsi.
8 settembre 2026
Quandoo non è il primo intermediario a chiudere e non sarà l'ultimo. Cosa sparisce davvero con lui, cosa si può salvare ed entro quando, cosa controllare nell'export e tre regole per la prossima volta.
10 agosto 2026
Il quaderno non è arretratezza e per una parte dei ristoranti resta la scelta migliore. Ecco quando vale, che cosa può fare un modulo Google e che cosa no, e cinque segnali che il vecchio metodo costa più del sistema.
10 agosto 2026
Il cliente che prenota su un portale ha imparato il portale, non voi. Che cosa succede quando un portale chiude, come gli intermediari stessi valutano un cliente dal vostro sito e che cosa controllare prima di pubblicare il modulo.
10 agosto 2026
Il libro prenotazioni cartaceo non fallisce perché è di carta. Fallisce su un tavolo promesso due volte, su una chiamata a cui nessuno risponde e sul cliente che prenota alle 23:00. Quanto costa tutto questo, cosa gestisce il sistema e come passare al digitale senza interrompere il lavoro.
6 agosto 2026
Due modelli di prezzo sul mercato: canone fisso o commissione per ogni ospite seduto. Il calcolo a 300, 600 e 1.000 ospiti al mese, prezzi pubblici con fonte e quando ciascun modello ha senso per il vostro ristorante.
5 agosto 2026
Tre date cambiano il vostro lavoro: il 30 settembre 2026 si fermano le prenotazioni, il 1 ottobre finiscono i servizi per gli ospiti, il 31 dicembre si spegne tutto. L'ordine delle mosse, qualunque sistema scegliate dopo.
5 agosto 2026
Quandoo accetta prenotazioni fino al 30 settembre 2026 e il 31 dicembre chiude tutto. Cosa costa sul mercato, con le fonti, cosa offre jelo.hr a canone fisso mensile e come avviene il passaggio.
5 agosto 2026
In una stagione con quattro camerieri a rotazione, nessuno sa se l'ospite al tavolo 4 è alla sua ottava visita. Cosa registra il sistema dalla prenotazione, come divide i clienti in nuovi, abituali e VIP e cosa vede il personale sul tablet?
11 luglio 2026
Un cliente che torna da solo non costa nulla, mentre un cliente arrivato da un portale si paga a ogni visita. Come impostare un programma fedeltà misurabile: quali premi hanno senso, che cosa non conviene e quanto costa il sistema.
11 luglio 2026
Un ristorante da 130 posti sulla marina di Veruda a Pola, cucina dalle 12 alle 22 e sabati da diverse centinaia di coperti. Che cosa usa Volaria al posto del registro cartaceo e che cosa un altro ristorante può prenderne.
3 luglio 2026
L'ospite che cerca un tavolo alle 22:30 per sabato, il telefono che squilla in pieno servizio, il tavolo promesso due volte e il cliente abituale che nessuno riconosce. Quattro situazioni in cui un ristorante senza prenotazioni online perde clienti, con i prezzi del sistema e un test per il weekend.
30 giugno 2026